■鳥羽湾で獲れた「かいずの干物」
2枚入り：650円（税込み）
鳥羽湾で獲れた黒鯛の幼魚（かいず）を溜まり、酒、砂糖に
漬け、全くの天日で干した「かいずの干物」です。
炭火でこんがりと炙り頭から骨ごと良く噛んで
じっくりと食べてください。
また、お茶漬け・酒の肴にも最高の逸品です。
初冬の頃、鳥羽湾内に回遊してくる「かいず」は、脂が多く
味が素晴らしいと云われます。
手のひらに乗る小さなサイズのこれからのかいずは将に
名産の名に値します。
鳥羽の隠れた、郷土料理と云えます。
※ご贈答用の場合は、その旨お伝えください。
ご指定の日時にあわせて発送いたします！
| 品名 | かいずの干物 |
| 原材料 | かいず（鳥羽産）、溜まり、酒、砂糖 |
| 賞味期限 | 10日 冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。 |
かいずの干物 2枚入り
販売価格
670円（税込）
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■ 脂の載った、かいず（黒鯛の幼魚）
去年は、11月に入ってから獲れだした「かいず」でしたが今年は少し早めの9月の終わり頃から鳥羽湾で「かいず」が獲れだしました。
大きさはまだ小振りですがこれから12月の初め頃まで10cm程の手のひらサイズの脂の載った「かいず」が獲れます。
■ 天気の良い一日、鳥羽湾でのかいず釣り
鳥羽湾の伊勢湾フェリー乗り場付近は
毎年この季節になるとかいず釣りで賑わい
ます。餌はゴカイに釣り糸に赤土を固めて
一人、30匹～50匹 多い人で1日100匹程
釣り上げるそうです。
脂の載ったかいずは、このあたりで仕入れ
天日干しの干物を造っております。
