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かいずの干物 2枚入り

かいずの干物

■鳥羽湾で獲れた「かいずの干物」
 
   2枚入り:650円(税込み)

  
 鳥羽湾で獲れた黒鯛の幼魚(かいず)を溜まり、酒、砂糖に
   漬け、全くの天日で干した「かいずの干物」です。
   炭火でこんがりと炙り頭から骨ごと良く噛んで
   じっくりと食べてください。
   また、お茶漬け・酒の肴にも最高の逸品です。
   初冬の頃、鳥羽湾内に回遊してくる
「かいず」は、脂が多く
   味が素晴らしいと云われます。
   手のひらに乗る小さなサイズのこれからのかいずは将に
   名産の名に値します。
   鳥羽の隠れた、郷土料理と云えます。

  ※ご贈答用の場合は、その旨お伝えください。
   ご指定の日時にあわせて発送いたします!


 

 品名    かいずの干物
原材料 かいず(鳥羽産)、溜まり、酒、砂糖
賞味期限 10日 冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。

  • かいずの干物 2枚入り

  • 販売価格

    670円(税込)

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  • かいず開き

    ■ 脂の載った、かいず(黒鯛の幼魚)
      
     
     去年は、11月に入ってから獲れだした「かいず」でしたが今年は少し早めの9月の終わり頃から鳥羽湾で「かいず」が獲れだしました。
    大きさはまだ小振りですがこれから12月の初め頃まで10cm程の手のひらサイズの脂の載った「かいず」が獲れます。
     

  • かいず釣り

    ■ 天気の良い一日、鳥羽湾でのかいず釣り

      鳥羽湾の伊勢湾フェリー乗り場付近は
      毎年この季節になるとかいず釣りで賑わい
      ます。餌はゴカイに釣り糸に赤土を固めて
      一人、30匹~50匹 多い人で1日100匹程
      釣り上げるそうです。
      
      脂の載ったかいずは、このあたりで仕入れ
      天日干しの干物を造っております。

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