青森サーモン冷燻｜皮付きブロック販売
冷たく厳しい北の海で育った青森サーモンは身がしまり、脂ののりもよく、味の良さは格別です。
高品質サーモンを、 海童工房 魚真の独自技術
「浸透圧熟成 × 30℃以下の冷燻」 で仕上げた、
しっとりとろける冷燻サーモン。
扱いやすさと高級感を両立した 皮付きブロック をご用意しました。
半身を用途に合わせてカットした、 300g前後の使いやすいサイズ の冷燻サーモンです。
皮付きのまま冷燻 → しっとり感・旨味が逃げない
真空パックで保存性が高い
厚切り・角切り・キューブなど 自由自在に加工可能
プロの現場でも扱いやすいサイズ感
ギフトにも使える高級感ある見た目
軽く炙るだけで贅沢な一皿に。
ワインに合う前菜として人気。
冷燻の香りが料理全体を引き立てる。
押し寿司・ちらし寿司・手巻き寿司にも。
青森サーモン冷燻｜皮付きブロック
販売価格
2,000円（税込）
販売開始日
2025/12/30
在庫
在庫切れ
余分な水分を抜き、サーモン本来の甘みを引き立てる。
一般的なスモークサーモンよりもしっとり、ねっとり。
冷燻との相性が非常に良い。
トリム（皮付き・骨なし）使用で無駄が少ない。
冷凍：−18℃以下
解凍後：冷蔵で2日以内
再冷凍は不可
薄切りにしてオリーブオイルとレモンで。
皮付きの美しさが和食に映える。
夏のメニューに最適。
水分保持・酸化防止・見栄えの良さのためです。
厚切り・角切り・薄切りなど、幅広い料理に使えます。
はい。ギフト箱・熨斗に対応しています。
